不知道你有没有发现,最近这三五年新开的商场,逛起来和十年前比完全变了个样,业态越来越“简单直接”,基本逃不开三种固定组合,翻来覆去就是那几类店铺。
最典型的就是“商场准入标配”,不管是开到郊区的社区商场,还是市中心的高端商圈,进门一层总能找到肯德基、麦当劳、星巴克,要么就是瑞幸、喜茶这类国民级的餐饮品牌。现在很多人看一个新商场成不成熟,会不会人气,甚至默认要看有没有这些品牌入驻,要是连星巴克都没进来,还会让人觉得这个商场档次不够,招商能力不行。
第二类是高频引流的快时尚和网红小店,比如大家熟悉的屈臣氏、名创优品,还有近几年火起来的各种潮玩店、美妆集合店,这些店面积不大,但是客单价低,大家逛商场的时候随手就能进去逛一圈买个小东西,进店频率特别高,能帮商场攒住源源不断的人流量,所以几乎每个商场都会留位置给这类店。
第三种更不用多说,现在只要你去逛新开的商场,从三楼往上数,基本一大半面积都是餐饮,火锅、烤肉、奶茶、家常菜占据了半壁江山,剩下角落位置才零星分布着几家男女装店、运动品牌店。放在十年前,商场一楼是化妆品、二楼女装三楼男装,餐饮大多只占顶层一两层的格局,现在完全反过来了。
为什么会发生这么大的变化?那些传统的线下零售门店去哪了?其实核心原因不用多说,就是电商冲击。国家统计局的数据显示,2023年全国网上零售额占社会消费品零售总额的比重已经超过27%,也就是说,大家每花100块钱消费,就至少有27块是在线上完成的,放在十年前这个比例还不到10%。
对于标准化的零售商品来说,比如普通的服装、日用品、家用电器,线上买不仅价格更便宜,选择更多,还能送货上门,完全不需要专门跑到商场去买。这种情况下,传统线下零售根本没有竞争力,自然慢慢被商场挤出了核心位置。就算留下的少数服装品牌,也大多是做体验试穿,很多人试完还是会去线上找更便宜的渠道下单,线下门店本质上变成了一个试衣间,也不可能像以前那样给商场贡献高额租金了。
那什么样的业态能在现在的商场留下来?核心逻辑其实很简单:你提供的消费是线上替代不了的,或者你能帮商场聚拢人气,带来流量。
餐饮就是最典型的线上替代不了的体验型消费,你不可能线上点一个火锅快递回家自己煮了,还想要饭店的环境和服务,朋友聚会、家庭聚餐大多还是得去商场的餐厅,所以餐饮不仅能留得下来,还能占很大的面积,毕竟只要有人来吃饭,就会顺便逛其他店铺,带动其他消费。
还有最近几年越来越多的体验型业态开始进商场,比如室内滑雪场、沉浸式剧本杀、亲子乐园、宠物体验馆,这些都是完全依托线下体验才能存在的消费,电商根本抢不走,现在很多商场都在加大这类业态的占比,就是看准了这个趋势。
所以说,未来线下商场的发展趋势其实已经非常清晰了:传统标品零售会继续慢慢退出核心区位,商场会越来越变成一个体验消费和社交聚会的场所,所有能留下来的业态,要么能提供线上给不了的体验,要么能帮助商场聚拢人气,那些既没有体验优势又带不来流量的传统业态,只会慢慢被市场清洗出局。以后我们逛商场,本质上不是为了买东西,更多是为了出门社交、享受线下体验,这就是整个行业已经成型的新逻辑。
