前段时间刷财经新闻，看到两条挺让人感慨的消息：一条是永辉超市因为千万级别的欠款被强制执行，今年上半年的亏损超过了3个亿，不少关店的消息频频登上热搜；另一条是海底捞，去年一口气关了300多家店之后，今年还在持续收缩关店，原来翻台率能到每天五六次，现在早就达不到原来的水平了。

可能很多年轻朋友没什么感觉，但对于稍微关注商业的人来说，这两家曾经都是妥妥的“行业神话”。海底捞的服务和师徒制管理，差不多是近十年商学院最爱的案例，基本上每个学营销学管理的人，都写过关于海底捞的分析作业；永辉超市更是曾经的“生鲜超市第一股”，最早把生鲜直采模式做起来，把生鲜的鲜度、损耗控制做到了行业极致，后来推出的合伙人机制，更是被整个零售行业抄作业，说它是当时的行业老师一点都不夸张。

可有意思的就是这点——商学院的案例教材还没更新呢，当年的“老师”已经走到了业绩收缩的境地，神话的光环说褪色就褪色了。

其实这事儿真的值得所有做企业、学商业的人好好反思。我们平时分析商业案例，总喜欢盯着企业的“自身优势”说事儿：海底捞成功就是因为服务好，永辉成功就是因为生鲜做得极致，把所有成功都归到企业创始人能力强、团队会管理、模式够先进。可我们偏偏就忽略了，所有的成功，本质上都是时代给的，所有企业本质上都是“时代的企业”，你所谓的优势，只有踩中了时代的风口，才能发挥作用。

你想想海底捞起来的时候是什么时候？那是十几年前，国内火锅赛道竞争还不充分，消费者出去吃饭，就追求一个“被尊重”的体验，别家火锅店服务都稀松平常，海底捞把服务做到极致，自然一下子就杀出来了。那时候消费升级刚起来，大家愿意为服务付溢价，开店拓张的成本也低，房地产还在上升期，商圈人流越来越大，自然开一家火一家。永辉超市也是一样，它起来的时候，正是传统农贸市场往现代化超市转型的阶段，消费者想买放心菜，原来的小摊贩满足不了，永辉把生鲜直采做起来，干净新鲜价格还实惠，当然一下子就成了龙头。

那现在呢？时代变了啊。现在火锅赛道卷成什么样了？不光有几十上百个火锅品牌抢用户，大家对服务的新鲜感也过去了，现在消费者更看重性价比和口味，你原来那套服务优势，吸引力自然就弱了，加上这几年商圈人流被社区商业分流，开店成本越来越高，原来的拓张模式自然走不通了。永辉也一样，现在消费者买生鲜，要么去家门口的社区团购，要么去每日优鲜这种前置仓，连菜市场都改造成智慧菜场了，原来大超市生鲜直采的优势，早就被新的模式稀释了，消费者需求变了，原来的经验反而成了包袱。

我见过很多人，分析这种案例特别容易走极端：企业好的时候，就把它吹成神，什么管理神、模式神，全是溢美之词；等企业不行了，又一下子踩到地上，说原来都是错的，全是运气。其实根本没必要这样，客观说，永辉和海底捞的管理和能力，放在行业里还是第一梯队的，只是时代的风口变了，原来的优势适配不了现在的需求了。

所以我一直跟身边做企业的朋友说，学商学院案例真的别傻学。你不能光盯着企业自身的模式、管理学，一定要把它放到当时的时代背景里去看，搞清楚它成功的时候，踩中了当时消费者的什么需求，搭上了什么时代的顺风车。要是脱离时代，只盯着企业本身抠细节，学来学去，学的都是过时的经验，真到自己做的时候，反而会越学越错，踩了坑都不知道为什么。说到底，不管多大的企业，都得跟着时代走，顺势而为，才是长期发展的王道。